HOT ! 信州産　杵付きお餅十ニパック・醤油の実・わさび海苔佃煮他 城北麺工 杵つき餅 詰合せ 8袋 | はぐろ庵ネットショップ

城北麺工 杵つき餅 詰合せ 8袋 | はぐろ庵ネットショップ。杵つき餅(切り餅)の通販 新潟産もち米100%使用 | どっこん水。ギフト】✨大人気佃煮4種瓶の詰め合わせセット(佃煮60g×4。「しょうゆ豆」は、「しょうゆの実」とも呼ばれ、北信・中信地域に伝わっている蒸した大豆や黒豆を種麹で発酵させてつくる発酵食品で、醤油の旨味がつまった「食べる醤油」のようなもの。香川県のそら豆でつくる郷土食の「しょうゆ豆」とは全く異なる。「しょうゆ豆」は、種麹で発酵させた蒸した大豆や黒豆に米を発酵させた米麹をあわせ、生醤油に漬け込んで毎日状態を見ながら手作業で撹拌する。1ヵ月以上発酵熟成させると、豆麹と米麹が馴染み「しょうゆ豆」ができあがる。長野県は日本一の味噌蔵数を誇り発酵文化が人々の暮らしに根付いており、信州味噌に欠かせない麹を使った「糀甘酒」「塩糀」「しょうゆ糀」などといった日本古来の麹を使った発酵食品が多い。伊那地域では甘酒に豆を加えて数日寝かせたものを「白味噌」と呼んで、正月に餅につけて食べる。佐久地域では、硬めの甘酒に豆を加えて数日寝かせたものを「甘味噌」や「おなっとう」と呼んで餅につけて食べる。しょうゆ豆」を、温かいご飯の上にのせて食べたり、豆腐や野菜につけたり、おひたしや納豆の醤油代わりにしても美味しくいただける。ネットからお借りしましたーー☆。おはヨーサン！ #ビッグヨーサン #うまさ追求宣言 #うまさ太鼓判。野菜 Ak。丹波産　黒大豆／２等級。さつまいも　紅はるか　約20〜24kg 熟成済み 無農薬 農家直送。naoページ　北海道真狩産　規格外ゆり根2L　10kg。茨城県産干しいも 訳ありねっとり切り落とし 5kg。青森県にんにく3Kg 2L.L。ゆるキャラ似 しいたけ ホダ木 20本