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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。出版と同時に米国で購入しました。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。楽しんで頂けると嬉しいです。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。『CHANEL High Jewelry』写真集 アートブック。THE TRENCH BOOK NICK FOULKES　ザ・トレンチブック。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。(初版) Rineke Dijkstra: WO MEN リネケ・ダイクストラ。洋書 THE LIGHT OF LONDON by JEAN-MICHEL BERTS。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。洋書 ALFA ROMEO The Complete Story。洋書 TWO RIVERS。よろしくお願いいたします。洋書 Jindrich Streit Fotografie。洋書 String Theory and Particle Physics。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。【2冊】ガロアの理論Fundamentals of Galois' Theory